Ванильные кексы с кремом на основе крем-чиза и сливок/Vanilla cupcakes with a cream based on cream cheese and whipped cream

Ингредиенты:

Кексы (18 штук):

225 гр. сахара

110 гр. сливочного масла, комнатной температуры

2 яйца

120 мл. молока

1 ст.л. ванилина

275 гр. муки

2 ч.л. разрыхлителя без горки (10 грамм один пакетик)

Крем:

100 г сливочного сыра

80 г сахарной пудры

100 г сливок

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 160С.

Сахар взбить с маслом до воздушной массы.

Потом в масляную смесь добавлять по одному яйцу, все хорошо взбить.

Потом добавить молоко и ванилин.

Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Все хорошо взбить до однородной массы.

Формочки для кексов заполнить на 2/3. Выпекать 25 минут.

*остаются мягкими в течении трех дней.

Крем: Сливки взбить миксером. Просеять сахарную пудру и взбивать 4 минуты, потом добавить сыр, взбивать не надо долго – до полного соединения компонентов.