Лимонные квадратики с маком / Lemon squares with poppy seeds

Ингредиенты:

15 печенек
200 гр. сливочного размягченного масла
180 гр. муки
70 гр. кукурузного крахмала (возможно, заменить на картофельный, но немного пострадает структура)
70-100 г сахара
2 ст. л. мака
Цедра с 1 лимона

Способ приготовления:
Масло взбить до пышности, постепенно добавляя сахар. 

Всыпать мак и цедру, просеять муку и крахмал.

Вымесить тесто.

Выложить в небольшую прямоугольную форму, натыкать вилкой и сразу же нарезать на квадраты.

Выпекать 5 минут при 190С, затем убавить до 160С и печь еще 20 минут.

В рецепте не указан размер формы, я брала 20 на 20. Можно и просто на противень толстым слоем (1-1,5 см) выложить.