Кексы с джемом внутри/World's Easiest Jam-Filled Muffins

Muffins: great for breakfast and snacks, easy to eat while traveling, but all-around pretty boring. What can you do to spice up your next batch? Try pumping up the jam. Jam-filled muffins are loved by young and old, and offer a sweet surprise to anyone who eats them! While it may sound like you need to be a handy baker, these are even easy for a kitchen novice. This recipe for jam-filled muffins results in a dense and slightly sweet muffin.



Ингредиенты:
*у меня мерна кружка с американскими мерками
1 3/4 стакана(150гр.) муки
1/2 стакана (100гр.) сахара
1 ч.л. ванили
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 яйца
2/3 стакана (150 мл.) молока
1/3 стакана растопленного масла
1 ч.л. лимонной цедры
1/2 стакана джема

Способ приготовления:
*у меня мерна кружка с американскими мерками

В миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, ваниль.

В другой миске вбить яйца с молоком и цедрой. Потом тюда же добавить растопленное масло и хорошенько взбить.

Соеденить вмести мучную и яичную смесь.  Перемешать до однородной массы.

Подготовить 12 формочек и джем (у меня был апельсиновый).

http://masha-smirnova.blogspot.com/2011/02/s_17.html

В формочки выложить по 2 ч.л. теста и ровно распределить.Потом положить в середину 1 ч.л. джема.

Сверху выложить еще по 2 ч.л. теста.

Выпекать 20-25 минут при 200 градусов.

Приятного аппетита!